Torna dall’11 al 13 ottobre al Sanlorenzo Mercato il Palermo Gluten Free Fest, il festival del capoluogo siciliano con tante pietanze golose senza glutine, degustazioni gratuite, showcooking, laboratori, approfondimenti tematici e attività per grandi e bambini. Tra gli ospiti anche l’attrice Sarah Maestri.
Dopo gli oltre 14 mila visitatori delle passate edizioni del Palermo Gluten Free Fest, il food festival alla portata di tutti, in particolare le persone celiache torna al Sanlorenzo Mercato con tre giorni dedicati alle specialità più ghiotte della cucina nostrana, rigorosamente in versione gluten free, per un intero weekend senza glutine ma con tanto gusto.
Ad accompagnare l’offerta gastronomica il Palermo Gluten Free Fest vede anche un ricco programma di attività legate alla celiachia e alle patologie affini: lezioni di cucina, talk show, laboratori per bambini e iniziative rivolte agli appassionati di cucina. L’evento è realizzato in collaborazione con AIC Sicilia, e conta sul supporto della Farmacia Ponte Oreto Muratore e Celiachia Point che offriranno test della celiachia con esperti, degustazioni gratuite e consulti con nutrizionisti.
Naturalmente il cibo senza glutine è il vero protagonista del Palermo Gluten Free Fest. Per tre giornate, venerdì 11 ottobre dalle 19 alle 24, sabato 12 e domenica 13 ottobre, dalle 11 alle 24, il giardino di Sanlorenzo Mercato si trasformerà in un vero e proprio tempio del gluten free. Quattro postazioni esterne ad hoc, totalmente sanificate e lontane da fonti di contaminazione, proporranno un’offerta gastronomica interamente senza glutine, spaziando dalla friggitoria alla pescheria, passando per la porchetta e gli hot dog siciliani della “carnezzeria”, fino all’ortofrutta, bottega interamente gluten free del Mercato come sempre (anche prima e dopo l’evento), che per l’occasione presenterà oltre 40 pietanze vegetariane e vegane senza glutine, ma anche specialità dolci e cannoli freschi.
Tra i protagonisti del festival, i piatti più rappresentativi dell’universo gastronomico siciliano: le specialità tipiche dello street food palermitano, dal panino con la milza, alle patate fritte, al panino con le panelle e le crocchè; e ancora la frittura di pesce, il polpo e patate e il fish&chips con il merluzzo panato e le patate artigianali. Tutto il pane senza glutine e senza lattosio sarà fornito da Le farine dei nostri sacchi e No Gluten Bakery, partner tecnici della manifestazione.
Tra un boccone e l’altro, con le degustazioni gratuite offerte da Shaer, al Palermo Gluten Free Fest si darà spazio anche all’approfondimento e all’informazione attorno allo stile di vita gluten free: ci si potrà mettere alla prova con i workshop di cucina, assistere al convegno medico-scientifico con la dottoressa Annalisa Cutrona di AIC Sicilia e altri ospiti tra esperti, medici e produttori, partecipare a laboratori creativi, sottoporsi ai test gratuiti per le intolleranze, partecipare a degustazioni gratuite di specialità senza glutine nel corner “Celiachia Point”, scattarsi foto originali con il photo booth tematico creato ad hoc per l’occasione, ma anche assistere a concerti e presentazioni di libri.
Ospite d’eccezione del talk di AIC Sicilia, con le SerioSisters, sabato sera, sarà l’attrice ed ex conduttrice Radio Rai Sarah Maestri (resa celebre dai due film del ciclo “Notte prima degli esami” di Fausto Brizzi) che racconterà come la celiachia le abbia cambiato la vita.
Gli appassionati di cucina potranno cimentarsi nella preparazione della rosticceria siciliana (sabato alle 16.30) e della pizza napoletana (domenica alle 16.30) con i laboratori gratuiti di cucina delle foodblogger Rosa Maria Zito de “La cucina di bimba Pimba” e Sonia La Rosa de “La Cassata Celiaca”, in arte “Le sgranate”.
Durante il weekend al Sanlorenzo Mercato in programma anche feste e laboratori gratuiti per bambini a cura di Cartoonia come il Gluten Free Party (sabato alle 16) per giocare e apprendere insieme come distinguere e gustare i prodotti senza glutine e il laboratorio di cucina per bambini (domenica alle 11), con giochi a tema e merende gluten free.
Spazio anche alle creazioni dolciarie d’autore con il maestro gelatiere Peppe Cuti e alle iniziative associative con il gruppo giovani di AIC.
Qui di seguito il programma completo del Palermo Gluten Free Fest al Sanlorenzo Mercato:
VENERDÌ 11 OTTOBRE
19:00-24.00 apertura postazioni food, degustazioni e piatti tematici delle botteghe
SABATO 12 OTTOBRE
11.00-15 e 19:00-24.00 apertura postazioni food, degustazioni e piatti tematici delle botteghe
11:00 “Celiachia: Istruzioni per l’uso” a cura della Dietista Annalisa Cutrona
16:00 Gluten Free Party a cura di Cartoonia – Festa per bambini con giochi a tema e merenda senza glutine (max 20 partecipanti)
16.30-18.30 Test celiachia e consulti con il nutrizionista, a cura di Farmacia Ponte Oreto
16:30 Laboratorio di cucina a cura di “Le sgranate” (Rosa Maria Zito e Sonia La Rosa) – La rosticceria siciliana (max 20 partecipanti)
18:00 1º raduno del Gruppo Giovani Celiaci Palermitani
21:00 Intervista a cura delle Serio Sisters all’attrice Sarah Maestri: “come la Celiachia ha cambiato la mia vita”
DOMENICA 13 OTTOBRE
10.30-12.30 Test celiachia e consulti con il nutrizionista, a cura di Farmacia Ponte Oreto
11.00-15 e 19:00-24.00 apertura postazioni food, degustazioni e piatti tematici delle botteghe
11:00 Pasticciando senza glutine – Laboratorio di Cucina per bambini a cura di Cartoonia Cookie (max 20 partecipanti)
11:30 “Bambini e Celiachia” a cura della Dott.ssa Cavataio
16:30 Laboratorio di cucina a cura di “Le sgranate” (Rosa Maria Zito e Sonia La Rosa) – La pizza napoletana (max 20 partecipanti)
18:00 Showcooking e degustazione a cura del Maestro Gelataio Peppe Cuti
Tutti gli eventi sono gratuiti
I laboratori di cucina e il Gluten Free Party prevedono un numero massimo di 20 partecipanti con prenotazione tramite messaggio whatsapp al numero 3204957445.
Maggiori informazioni nella pagina Facebook dell’evento.
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