Casalvecchio

Casalvecchio

Antica masseria dell’800, Casalvecchio nasce con l’intenzione di riproporre e condividere le meraviglie della natura e della storia delle tradizioni che le Alte Madonie custodiscono gelosamente. La personalizzazione delle 7 camere nelle principali divinità greche (Demetra, Athena, Apollo, Eolo, Dionisio, Zeus ed Era) è il frutto del retaggio storico della cultura greco-ellenistica che influenza le manifestazioni religiose e culturali dell’entroterra madonita.

La stagionalità dei prodotti e la cultura gastronomica contadina locale sono i due fattori predominanti della cucina di Casalvecchio assieme all’inventiva di uno chef capace di portare della poesia a tavola.